賣樓開茶餐廳無懼兩度執笠　堅強媽媽：給自閉女兒和患病朋友一個機會【有片】

女兒出世，丈夫離世，然後女兒又患自閉症，面對不幸，宋太堅強活下去，近年更賣樓開茶餐廳，雖然2度結業，但她屢敗屢戰，堅持走這條不容易的創業路，給女兒和其他患病「朋友仔」一個機會。宋太的故事曝光，連特首辦亦在茶餐廳包場，特首林鄭月娥親自到場支持，令隱藏在舊區的「喜樂」茶餐廳聲名大噪。

宋太在2011年賣樓，膽粗粗在土瓜灣經營茶餐廳，

當時阿囡讀完書，只是廿歲出頭，但一直找不到工作，外面不肯接納她，就讓我提供機會！

當年在土瓜灣頂手回來的茶餐廳，宋太聘用員工負責廚房工作，並請了一些患上自閉症或智障的「朋友仔」負責樓面。但「朋友仔」卻經常被欺負，又常被指是「蝕錢的罪魁禍首」，宋太坦言已脫離她創業理念，

開茶餐廳是為了開創女兒的人生路，亦希望可以幫到『朋友仔』就業，但員工缺乏包容，所以做了兩年後，就關閉了第一間茶餐廳！

宋太之後帶著一群「朋友仔」轉戰長沙灣，不過第二間茶餐廳亦只維持了3年，因為當時她已沒有多餘資金「撐下去」。之後宋太向社署申請了近200萬元的資助，再於長沙灣區開了這間「喜樂餐飲‧教室」的社企，繼續聘用「朋友仔」，且最少可經營3年。

▲ 宋太將餐廳取名「喜樂」，希望女兒活在喜樂。（陳偉英攝）

Flora即將踏入31歲，但仍一臉稚氣，神情帶點羞澀，母親在接受訪問期間，她便坐在一旁打瞌睡，原來她已連續工作十多日，非常疲倦，但說到她最愛的工作，便精神抖擻起來，

我好鍾意返茶餐廳，負責做水吧，沖奶茶咖啡，食客最鍾意飲我們沒有味精的湯……

走入水吧內工作，Flora更顯自信「主持大局」，除了沖調不同的飲品，百忙中亦會指導負責落單、上菜的「朋友仔」，絲毫不見害羞的神情。

接近60歲的宋太，花盡心思只求成就女兒的工作夢，不過卻要面對殘忍的現實，茶餐廳每月仍處於虧蝕狀態，

做飲食業很辛苦，競爭非常激烈，為了爭取生意，茶餐廳在中午會推出平價午餐，吸引顧客前來購買，亦減少朋友仔送外賣時走失的情況！

不過，廿多元的平價飯，利潤確實不多，亦無法改善茶餐廳的虧損，幸好有義工將茶餐廳的故事上載到社交平台，宋太開始接受傳媒採訪，加上最近特首辦在茶餐廳「包場」宴客，照片上傳社交網站，讓「喜樂」沾上一點點「名氣」，生意開始有轉機，令宋太十分感慨，

過去多年的生活，撐下去已成習慣，亦不會輕易開口求助，現在多了顧客支持，真的非常感謝大家！

▲ Flora在茶餐廳工作中活出自信。（車耀開攝）

宋太表示，雖然過去多年聘用了數十名「朋友仔」幫手，被套上「大好人」的帽子，但她不諱言只是「做了自己有能力做的事」，

顧客和『朋友仔』才是我倆母女的『貴人』。

Flora小五才被確診患自閉症和輕度智障，想知誤診經過，即看：https://bit.ly/2NjYWo1